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【秦风小吃】店 家 说
秦风小吃，顾名思义，陕西风味特色小吃。
陕西地处西北，且跨黄河流域和长江流域两地区，这使得陕菜在原料上可以南北并举，在风格上以北方为主而又呈若干南方色彩，在口味上以“酸、辣、香”为特色，洋溢着浓郁的西北风情。 陕西历史上有过十多个朝代建都，曾是国家政治、经济和文化中心，这又使得陕西美食变得多元，而又具有博大、深厚的中华饮食文化底蕴。
店家，陕西人，原从事旅游业。多年的走南闯北让他尝遍各地美食。可唯有秦风小吃，陕西美食让他无法忘怀。那是家乡秦腔的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和乡情、故往、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间。正是这一种故土情结，怀乡思绪，他萌生了将陕西美食广为传播的想法。2014年3月28日，秦风小吃在常熟老街黄浦路192号正式开业了。
“秦风小吃”楼分两层，小巧精雅，墙上挂着多幅陕西风景图，富有秦地风味。在这里可以尽情地品尝地道可口的三秦美食，耳熟能详的陕西名吃。来一碗西北汉子醉心不已的羊肉泡，尝一下让人回味无穷的肉夹馍，吃一盘辣中有香的凉皮……都可深深烙下对那片诞生中华民族始祖圣土的心驰神往。
秉承“潜心研究，用心服务”的经营宗旨，开业至今，靠着特色菜品，宾客口口相传，秦风小吃如今已拥有一批忠实的“粉丝”。你会时常听到这么一句：“老板，来碗面汤”。这就是老吃客的专业术语，俗话说“原汤化原食”，吃面要喝面汤，这才是内行人。
“秦风小吃”不仅仅是家餐饮店，更是志同道合、天南地北的友人闲聊吧。在你等候间隙，可以静静地了解陕西饮食文化的精髓，领略陕西风土人情，听一曲“秦腔”，喝一杯“稠酒”，听秦人说秦……。就在秦风陕味中，把活色生香的日子过得更加有滋有味。
地址：常熟老街黄浦路192号（老街菜场斜对面）
电话：18168523852
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素素的故事 30元
美味与营养兼俱，传统与时尚并存,文化与饮食融合。现今的素食文化，已然摆脱了宗教的束缚，逐渐成为走近寻常百姓的一种科学健康的饮食潮流。
当蔬菜、菌菇、豆类碰撞在一起产生的鲜美挑战着味蕾，“素素的故事”也开始娓娓道来……这道菜深受众多食客的喜爱，于世俗的喧嚣中驻足小憩，享受如此纯净、如此朴素的美味，不亦乐乎！
豆皮涮牛肚 58元
牛肚即牛胃，含蛋白质、钙、磷、铁等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效。
“豆皮涮牛肚”它有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法。
横山炖羊肉 98元
“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食都强身”。说到羊肉的好吃当属陕北，陕北羊品种优良，长期吃山上一种叫做地椒的天然香料，这种野草可以说是羊膻味的克星，因此吃这种草长大的羊肉不膻不燥。
用铁锅炖羊肉，保持了原汤原汁，最大限度保证了营养不丢失，既吃肉又喝汤是滋补身体的最佳方法，羊肉经过炖煮之后，酥烂鲜嫩，易于消化，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。您何不邀上几位友人，一起享受大口吃肉的大口喝酒的畅快呢？
靖边大烩菜 38元
何为烩菜？烩菜指的是一种烹调的方法，而不是某种菜式的名称。它的特点是蔬菜品种丰富，多种多样，但是又各有各的味道掺杂在了一起。虽不前卫，但很敦厚实在！
你不觉得烩菜很像当今流行的“暖男”？强调内在，顾家、爱家、懂得体贴，给你温暖给你阳光……
油泼 （biáng）面 11元
念biáng，怎么写法有个口诀：“一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳”。这个字的发音其实是拟声词，师傅在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biáng——biáng——”的声音；
油泼面俗称“油泼辣子彪彪面”，陕西八大怪中就有：“面条像裤带”， 做功奇特，香气四溢，筋软滑溜。
羊肉泡馍 28元
羊肉泡馍，简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
肉夹馍 10元 老陕酸汤面 9元
杂酱面 10 元 西红柿鸡蛋面 8元（可做干拌）
手工饺 可做酸汤（12只/份）
白菜肉 12元/份 萝卜肉12元/份
素三鲜 12元/份 时令饺12元/份
酒水/饮料
特制酸梅汁 5元/杯 12元/扎
儿时熟悉的味道
黄桂稠酒 38元／瓶
西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季皆宜。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”；还因其产于长安，故又称为“陕西稠酒”。相传
“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。
环境实拍
地址：常熟老街黄浦路192号（老街菜场斜对面）
电话：18168523852 |
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发表于 2015-1-10 19:41:03
